La Spiruline
Une aide majeure contre la malnutrition...

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CODEGAZ s'est spécialisé dans la culture de la spiruline: cette algue microscopique, de culture aisée est un complément alimentaire dans la lutte contre la malnutrition.

La spiruline est une algue (cyanophycées) microscopique et pluricellulaire apparue il y a 3,5 millions d'années.Elle se rencontre dans les lacs saumâtres et alcalins (pH 8 à 11) des régions chaudes.

Consommée par les Aztèques et de nos jours par les Kanembous du lac Tchad, appréciée depuis une vingtaine d'années par les professionnels de la diététique pour ses qualités nutritionnelles et médicales,c'est un excellent complément alimentaire pour tous mais surtout pour les enfants souffrant de malnutrition et les adultes affaiblis par la maladie.

C'est un véritable don de la nature qui permet de lutter contre la malnutrition, et de contribuer au processus de la vision ainsi qu'au maintien de l'intégrité de la peau et des muqueuses. Il joue un rôle très important dans la résistance de l'organisme face aux infections. La spiruline renforce les défenses immunitaires.

uline au microscopSpiruline au microscope Spiruline

Spiruline (lonar)
vue au microscope (Grossissement 160)

Spiruline Lonar (grossissement 250)

Spiruline en granulés

Pour se développer par photosynthèse, la spiruline a besoin d’eau, de soleil et des éléments minéraux nécessaires à la vie végétale : le gaz carbonique, l’azote, le phosphore, le potassium... La culture de la spiruline se fait dans des bassins remplis d’eau potable additionnée de sels minéraux et agités lentement.

S’il faut une disponibilité permanente en eau potable, le bilan global d’eau pour produire un kg de spiruline est malgré tout très inférieur à celui qui est nécessaire pour produire un kg de bœuf ou un kg de céréale.

La récolte se fait par filtration du milieu de culture. La biomasse ainsi récoltée est ensuite pressée, séchée et conditionnée pour conserver ses qualités nutritionnelles pendant de nombreux mois.

A titre indicatif, 1 m2 de bassin produit en moyenne sur l’année 5 grammes de spiruline sèche par jour. Il faut pour soigner un enfant dénutri de 2 à 5 grammes par jour pendant quelques semaines, et pour un adulte, la dose est de 5 à 10 grammes.

Avec 100 m2 de bassins, on peut donc prendre en charge, au long d’une année, un millier de personnes.

Les premiers pas de CODEGAZ sur le chemin de la Spiruline

Dispensaire de Davougon au Bénin (1994-1995)
Trois bassins de 5 m² sont installés au dispensaire de Davougon en partenariat avec l'association TECHNAP. Les récoltes sont destinées aux enfants soignés au dispensaire. Une mission d'amélioration des cultures a eu lieu en 1995: deux nouveaux bassins de 9m² chacun sont construits. Deux techniciens locaux ont été formés à la culture de la spiruline et à l'entretien des moyens de production.

Dispensaire de Nanoro au Burkina Faso (1996)
Réalisations successives de deux bassins de 9 et 10m² avec TECHNAP, construction d'une maisonnette destinée au matériel d'entretien et de récolte, automatisation de l'agitation et formation du personnel.
Les enfants accueillis par le dispensaire souffrent de malnutrition et reçoivent une dose quotidienne de spiruline fraîche qui améliore rapidement leur état.

Hôpital d'enfants à Dapaong au Togo (1997)
Réalisation de 4 bassins de 1m², 4m² (ensemencement) et 2x24m² (culture) permettant d'assurer la production quotidienne de 40 à 60 doses destinées aux enfants de l'hôpital.

Après ces trois expériences menées au Bénin, au Burkina Faso et au Togo à petite échelle, CODEGAZ a choisi en 1999 de réaliser un projet de plus grande ampleur qui avait pour objectif l'amélioration de l'alimentation dans la région de Koudougou (Burkina Faso), particulièrement touchée par la malnutrition.

En 2003, la ferme emploie 20 personnes, et produit en moyenne
170 kg de spiruline chaque mois sur une surface proche de 1000 m2. Une partie de la récolte est mise à disposition pour un prix symbolique dans 12 centres de renutrition de la région. D’efficacité aujourd’hui reconnue, la spiruline de Koudougou permet de traiter chaque année plusieurs milliers d’enfants malnutris.

Elle alimente aussi certains centres de santé à but humanitaire (dispensaires de brousse). L’autre partie de la récolte est commercialisée aux particuliers désireux d’améliorer leur santé. Les recettes ainsi obtenues assurent l’autofinancement de la ferme.

Inde : le projet Tuttipakkam

Le projet Tuttipakkam a été lancé par CODEGAZ à la suite d’une mission exploratoire en juillet 2007 avec le Volontariat, association indienne reconnue d’utilité publique oeuvrant pour la réintégration des démunis, en particulier les enfants et les femmes, dans la société depuis 1964.

Le projet contribue à l’action du Volontariat par une remise à un bon niveau de nutrition des enfants grâce à l’apport de spiruline de qualité contrôlée et produite sur place.

La première tranche pilote, a été lancée début 2008 avec un bassin de 50m². Elle produit aujourd’hui en moyenne 300 à 500g de spiruline par jour correspondant aux besoins de 200 enfants par an. La seconde tranche porte sur 200m² supplémentaires. Elle a débuté en avril 2009 avec les travaux de génie civil et doit entrer en production à la fin de 2009 pour prendre en charge 800 enfants supplémentaires par an.

La production dés début 2010 sera de 2kg/j de spiruline sèche.

Les quatre objectifs du projet sont : l’autonomie technique par la formation à la production des exploitants locaux, la distribution gratuite de la spiruline aux enfants malnutris, l’équilibre économique par la vente d’une moitié de la production, et l’intégration de la ferme dans un système de formation permettant la multiplication de projets similaires.

Lire aussi:  Présentation PowerPoint "Spiruline à Pondichery"

Contact:

Jean-François Deleval
Chef de Projet
Codegaz – 33 6 01 80 25 97 – jfdeleval@yahoo.fr

Madagascar : un projet de grande ampleur à Morondava

Perspectives  d’extension pour 2007 et suivantes :
Construction de 5 bassins de 200 m2 chacun pour passer à 1500 m2.
Les travaux seront engagés au fur et à mesure des financements.

L’île de Madagascar connaît une situation sanitaire très préoccupante. Le dispensaire de Fananténana, à Morondava voit affluer des malades atteints de pathologies graves : maladies infectieuses, tuberculose, SIDA… et des enfants plus ou moins gravement dénutris : kwashiorkor, marasme…

2001 : CODEGAZ, présent dans ce pays depuis plusieurs années, a construit, en partenariat avec l’Evêché de Morondava, une installation pilote (10 m2) pour développer la culture de spiruline à côté du dispensaire.

2002 : Un second bassin est construit.

2003 : Devant le succès technique et humanitaire de ces essais,  la construction de 200 m2 de bassins couverts (4 x 50 m2) est entreprise sur un terrain de l’Evêché de Morondava, grâce à un financement de 45 000 € de la Fondation ex Gaz de France. La ferme est mise en service en décembre 2003.

2004 : En juin une seconde tranche de travaux est engagée ; 2 bassins de 150 m2 sont réalisés (Budget : 4500 €/bassin). Un bâtiment et un bassin de rétention sont également construits. 500 m2 sont productifs.
2005 : Réalisation en dur d’un séchoir à gaz de grande capacité.

2006 : bilan provisoire : La ferme fonctionne correctement ; environ 900 kg de spiruline ont été produits et vendus. Le prix de revient moyen est de 14 €/kg.

Parallèlement à la ferme de spiruline, Codegaz est engagé, dans la région de Morondava, dans la construction de bâtiments scolaires, de plusieurs dispensaires et la réalisation de forages d’eau potable.

SENEGAL : Une ferme à Ouonck en pleine Casamance

Partenaires de Codegaz : Comité de Jumelage entre Bretteville sur Odon, association Solidaires et la Communauté rurale de Ouonck

Projet initial : Construction d’une ferme de spiruline (surface évaluée au début à 600 m2, pour un budget prévisionnel de 55000€). Le financement pour Codegaz est assuré par la CCAS (30 000 € en trois tranches).

Première tranche

2005 : Mission préparatoire pour étudier la faisabilité. Juin 2005 : Préparation du chantier, formation du futur responsable de la ferme ; retard de l’entreprise chargée des travaux.
Novembre 2005 : démarrage de l’ensemencement, poursuite de la formation, constructions avancées mais non terminées. Commande du séchoir solaire. Clôture du terrain.

2006 : Juin Mise en place de la couverture sur le bassin de 50 m2. Aménagement du bâtiment. Ensemencement. Début de la production et de la distribution locale.

Coût total 24 000 € plus frais de mission Codegaz.

Saison des pluies 2006 : la couverture résiste aux intempéries et la récolte a lieu presque normalement.

Deuxième tranche

2007 : Etant donné que les travaux sont soumis à des lenteurs locales dont les causes sont multiples, notre partenaire a proposé un calendrier plus allongé.
Premier trimestre 2007 construction de 2 bassins couverts de 50 m2 et 2 autres bassins en fin d’année.

L’amélioration des techniques de production et de récolte ainsi que l’extension de la distribution de spiruline feront l’objet d’une mission courant 2007.
Le raccordement électrique au réseau national est promis mais toujours attendu. La construction d’une centrale solaire dépasse actuellement nos possibilités budgétaires.

Deux réalisations en partenariat avec Antenna Technologie France

Au Mali : projet Safo

Au Niger : projet Balleyar